Рестораны, кафе, пабы, пиццерии, суши-бары Украины
 

Чтобы просмотреть заведения на карте, выберите город

lorem

lorem

lorem

lorem
Тип заведения
  • Ресторан
  • Кафе
  • Паб
  • Пиццерия
  • Суши-бар
  • Кондитерская
Средний чек
  • 50-150 грн.
  • 150-250 грн.
  • 250-400 грн.
  • 400-600 грн.
  • 600-800 грн.
  • 800 грн. и выше
Очистить фильтр
Сервисы
Услуги
Visa/MasterCard
Терраса
Парковка
VIP-зал
Кейтеринг
Круглосуточно
Wi-Fi
Доставка блюд
Развлечения
Концерт холл/сцена
Шоупрограмма
Кальян
Стриптиз шоу
Dj/танцпол
Караоке
Сауна, баня
Живая музыка
Дети
Аниматоры
Няня
Детская площадка
Детская комната
Мастер классы
Детское меню
Детские праздники
Детский стульчик
Спорт
Гольф
Спорт на экранах
Тотализатор
Покер турниры
Бильярд
Боулинг
Настольные игры
Дартс
Очистить фильтр
Кухня
  • Украинская
  • Европейская
  • Грузинская
  • Американская
  • Авторская
  • Домашняя
  • Азиатская
  • Вегетарианская
  • Кавказская
  • Итальянская
  • Японская
  • Узбекская
  • Восточная
  • Немецкая
  • Русская
  • Французcкая
  • Китайская
  • Армянская
  • Мексиканская
  • Средиземноморская
Очистить фильтр
Событие
  • Завтрак
  • Бизнес-ланч
  • Романтический ужин
  • Банкет
  • Корпоратив
  • Свадьба
  • Детский праздник
Очистить фильтр

Особенности западно-украинской кухни

Украинская кухня достаточно разнообразна и необычна. Поэтому многие ее блюда полюбились не только современным украинцам, но и иностранцам. Однако мало кто знает, что национальная кухня Украины состоит из нескольких региональных. Так, например, западно-украинская кухня отличается от восточной, южной и центральной. Многие блюда этой кухни имеют свои особенности и традиции, с которыми следует познакомиться ближе.

 

Прежде всего, стоит отметить, что западно-украинская кухня впитала в себя традиции венгерской и польской кухонь. Но украинцам удалось привнести немало своего, чтобы блюда стали истинно национальными. Сегодня многие люди специально едут на запад Украины, чтобы насладиться уникальным вкусом и приятным ароматом кушаний этой региональной кухни.


молочная каша, такелки с молочной кашей, молочная каша с маслом


Вообще, западная часть Украины всегда имела сельские особенности и традиции. То есть здесь в порядке вещей всегда было иметь огромное хозяйство, состоящее из коров, коз, овец, курей и так далее. Кроме того, обязательно практически у каждого был свой огород. Продукты было не принято покупать. Исключение составляли разве что крупы, соль, сахар и мука. Сегодня, в принципе, подобные особенности сохранились во многих селах и городах на западе страны.

 

Обычно на завтрак принято готовить молочную кашу. Но если многие привыкли есть ее сладкой, то западно-украинская кухня предполагает приготовление соленой каши. Правда, в нее никогда не добавляли сливочное масло. А раньше еще и приходилось томить молочную кашу в печи. Самое интересное, что такое блюдо могло быть приготовлено из галушек или картофеля.


борщ, украинский борщ, борщ со сметаной


Что касается первых жидких блюд, то в западно-украинской кухне не принято добавлять в них картофель. Исключение составляет разве что борщ. Довольно часто в супы добавляют свеклу, простоквашу, сметану, рис. Интересным блюдом считается кислица. Готовят его из кислой капусты, кукурузной крупы. Подают его обязательно со шкварками. Очень вкусно и необычно.


сальтисон, мясной сальтисон, украинская кухня


Если говорить о мясных блюдах, то в этой региональной кухне, в основном, готовили их из свинины. Причем изначально мясо необходимо было промариновать. По праздникам к столу подавали (а в некоторых селах до сих пор подают) кровянки, сальтисон в свинном желудке и многое другое.

 

Конечно же, не обходится западно-украинская кухня и без сладких блюд. Пожалуй, самым известным десертом считается «Пляцок». Это выпечка, которая готовится не весь противень. Некоторые считают, что «Пляцок» можно смело считать тортом только без привычных для нас украшений из кремовых розочек или сахарной пудры. После того, как такой десерт готов, его разрезают на кубики, ромбики или прямоугольники. Подают к столу вместе с травяным чаем или узваром.


торт, ореховый торт, десерт, кусочек торта


Как видите, западно-украинская кухня действительно сама по себе очень интересна и оригинальна. Она значительно обогатила национальную украинскую кухню. Неудивительно, что столько людей старается посетить регионы, где можно попробовать такие уникальные блюда.

Все новости

Все новости

Голосование

Все новости

Все новости