Рестораны, кафе, пабы, пиццерии, суши-бары Украины
 

Чтобы просмотреть заведения на карте, выберите город

lorem

lorem

lorem

lorem
Тип заведения
  • Ресторан
  • Кафе
  • Паб
  • Пиццерия
  • Суши-бар
  • Кондитерская
Средний чек
  • 50-150 грн.
  • 150-250 грн.
  • 250-400 грн.
  • 400-600 грн.
  • 600-800 грн.
  • 800 грн. и выше
Очистить фильтр
Сервисы
Услуги
Visa/MasterCard
Терраса
Парковка
VIP-зал
Кейтеринг
Круглосуточно
Wi-Fi
Доставка блюд
Развлечения
Концерт холл/сцена
Шоупрограмма
Кальян
Стриптиз шоу
Dj/танцпол
Караоке
Сауна, баня
Живая музыка
Дети
Аниматоры
Няня
Детская площадка
Детская комната
Мастер классы
Детское меню
Детские праздники
Детский стульчик
Спорт
Гольф
Спорт на экранах
Тотализатор
Покер турниры
Бильярд
Боулинг
Настольные игры
Дартс
Очистить фильтр
Кухня
  • Украинская
  • Европейская
  • Грузинская
  • Американская
  • Авторская
  • Домашняя
  • Азиатская
  • Вегетарианская
  • Кавказская
  • Итальянская
  • Японская
  • Узбекская
  • Восточная
  • Немецкая
  • Русская
  • Французcкая
  • Китайская
  • Армянская
  • Мексиканская
  • Средиземноморская
Очистить фильтр
Событие
  • Завтрак
  • Бизнес-ланч
  • Романтический ужин
  • Банкет
  • Корпоратив
  • Свадьба
  • Детский праздник
Очистить фильтр

Как появились шкварки в украинских кулинарных традициях

Кулинарные традиции украинского народа складывались столетиями. Как и сам украинский народ, их кухня уникальна, неповторима и оригинальна. Пускай для иностранцев украинская кухня — это вареники, борщи и горилка, но мы с Вами знаем, что эта кухня имеет множество интересных блюд и продуктов, без которых представить Украину невозможно.

 

И в первую очередь таким ингредиентом являются знаменитые украинские шкварки. Практически неизвестно, кто и зачем придумал данный продукт. Но можно предположить, что шкварки получились как бы спонтанно. То есть украинский народ всегда славился своей любовью к салу. Его ели не только в сыром, но и в жареном, копченом и другом виде. Скорее всего, после обжарки сала на сковороде остались остатки. Кто-то решил их попробовать и понял, что это вполне съедобно и вкусно.


вареники, вареники со шкварками, украинские вареники со шкварками


Вообще для приготовления шкварок используется сало с мясными прожилками. Иногда могут использовать и очень жирное сало. Суть состоит в том, что в процессе приготовления большая часть жира должна вытопиться. Таким образом, можно получить знаменитый украинский деликатес. К слову, можно встретить шкварки не только из свиного сала или мяса, но также и, например, шкварки из птицы. 

 

Кроме того, известно, что такой деликатес готовят не только в Украине. Нечто подобное можно найти в русской, белорусской, французской, немецкой и даже американской кухне! Поэтому нередко иностранцы практически не обращают внимания на данный украинский деликатес, потому что он мало чем отличается от привычного для них. 


деруны, деруны в сковородке, деруны со шкварками


Кстати, если шкварки необходимо какое-то время хранить, то для этого их заливают смальцом и ставят в холодильник. Так они могут оставаться свежими и вкусными на протяжении нескольких месяцев. 

 

Как же сегодня употребляют шкварки? На самом деле все довольно просто. Шкварки очень любят есть просто с черным хлебом и зеленым луком. Также их используют при приготовлении яичницы, картофеля и каш. Кроме того, шкварки кладут в борщи и супы. И самое интересное, что довольно часто они входят в состав какого-нибудь сладкого блюда, например, печенья. В общем, это по-настоящему универсальный украинский деликатес.


картофель, картофель со сметаной и шкварками, картофель со шкварками


Однако стоит знать, что калорийность данного продукта весьма высока. Если и употреблять шкварки, то делать это нужно нечасто и понемногу. Из полезного в шкварках то, что они содержат моно- и полиненасыщенные кислоты. Как говорится — хорошего по чуть-чуть. 

 

Если Вы раньше никогда не пробовали сей дивный украинский продукт, то стоит восполнить пробелы. Вам обязательно понравится в сочетании с одним из перечисленных выше продуктов или блюд украинской кухни.

Все новости

Все новости

Голосование

Все новости

Все новости