Рестораны, кафе, пабы, пиццерии, суши-бары Украины
 

Чтобы просмотреть заведения на карте, выберите город

lorem

lorem

lorem

lorem
Тип заведения
  • Ресторан
  • Кафе
  • Паб
  • Пиццерия
  • Суши-бар
  • Кондитерская
Средний чек
  • 50-150 грн.
  • 150-250 грн.
  • 250-400 грн.
  • 400-600 грн.
  • 600-800 грн.
  • 800 грн. и выше
Очистить фильтр
Сервисы
Услуги
Visa/MasterCard
Терраса
Парковка
VIP-зал
Кейтеринг
Круглосуточно
Wi-Fi
Доставка блюд
Развлечения
Концерт холл/сцена
Шоупрограмма
Кальян
Стриптиз шоу
Dj/танцпол
Караоке
Сауна, баня
Живая музыка
Дети
Аниматоры
Няня
Детская площадка
Детская комната
Мастер классы
Детское меню
Детские праздники
Детский стульчик
Спорт
Гольф
Спорт на экранах
Тотализатор
Покер турниры
Бильярд
Боулинг
Настольные игры
Дартс
Очистить фильтр
Кухня
  • Украинская
  • Европейская
  • Грузинская
  • Американская
  • Авторская
  • Домашняя
  • Азиатская
  • Вегетарианская
  • Кавказская
  • Итальянская
  • Японская
  • Узбекская
  • Восточная
  • Немецкая
  • Русская
  • Французcкая
  • Китайская
  • Армянская
  • Мексиканская
  • Средиземноморская
Очистить фильтр
Событие
  • Завтрак
  • Бизнес-ланч
  • Романтический ужин
  • Банкет
  • Корпоратив
  • Свадьба
  • Детский праздник
Очистить фильтр

Мадридская кухня как отдельное направление в испанских кулинарных традициях

Пожалуй, где как не в столице Испании можно отведать множество различных колоритных блюд? Именно Мадрид по своей сути является меккой для гурманов, спешащих попробовать настоящую испанскую кухню. Конечно, на становление мадридской кухни повлияли кухни других регионов этой страны. То есть это и баскская, и астурийская, и андалусская, и каталонская кухни. 

Но мадридская кухня не была бы исключительной, если бы не наличие собственных коронных блюд и особенностей приготовления пищи. Несмотря на то, что в какой-то степени испанская кухня считается раем для любителей рыбы и морепродуктов, непосредственно мадридская кухня может похвастать именно обилием мясных блюд. Вряд ли Вы найдете в каком-нибудь испанском ресторане Мадрида классическую паэлью. Скорее всего, она обязательно будет иметь в своем составе какие-нибудь мясные продукты.

Используют в мадридской кухне не только говядину, свинину или телятину, но также курицу, индюшку и некоторые виды дичи: куропаток, фазанов, ланей, кабанов и многое другое. Блюда из всех этих видов мяса получаются поистине уникальными. Например, обязательно стоит отведать такое блюдо, как «Cordero asado». Оно представляет собой жаренного молочного ягненка.

Также очень вкусным мясным блюдом считается «Cochinillo», то есть запеченный поросенок. А если Вы хотите отведать традиционное мясное блюдо мадридской кухни с овощами, тогда попробуйте говядину, тушеную с колбасками, нутом и овощами. Такое кушанье необычайно сытное, но действительно вкусное.

Кстати, мадридская кухня отличается от других кухонь Испании тем, что в ней встречаются чаще рецепты различных супов. Особенно любят готовить густые гороховые супы, например, «косидо мадриленьо», «кальос». Причем в состав последнего обязательно входят такие ингредиенты, как рубец с пряностями и колбаса с перцем. Что касается «косидо мадриленьо», то этот суп скорее является похлебкой из овощей и различных видов мяса.

Довольно популярным в мадридской кухне является использование различных овощей, то есть это и картофель, и бобовые, и томаты, и спаржа, и даже каштаны. Причем к столу все это могут подавать не только в качестве гарниров к мясу, но и в тушеном, жаренном, варенном и свежем виде. 

Что касается сладостей, то может показаться, что их практически нет в мадридской кухне. Но это далеко не так. Напротив, Вам могут предложить отведать сладкие гренки, бублики, булочки и многие другие традиционные десерты.

Конечно же, не обойтись в мадридской кухне без вин. Так как готовят очень много мясных блюд, в большинстве своем употребляют именно красные сухие вина. Из безалкогольных напитков можно выделить «оршад» и молочный коктейль «меренгада».

В том случае, если Вы планируете свое знакомство с кулинарными традициями Испании, то знайте, что мадридская кухня обязательно оставит после себя только самый вкусный и незабываемый след в Вашей памяти. 

Все новости

Все новости

Голосование

Все новости

Все новости