Рестораны, кафе, пабы, пиццерии, суши-бары Украины
 

Чтобы просмотреть заведения на карте, выберите город

lorem

lorem

lorem

lorem
Тип заведения
  • Ресторан
  • Кафе
  • Паб
  • Пиццерия
  • Суши-бар
  • Кондитерская
Средний чек
  • 50-150 грн.
  • 150-250 грн.
  • 250-400 грн.
  • 400-600 грн.
  • 600-800 грн.
  • 800 грн. и выше
Очистить фильтр
Сервисы
Услуги
Visa/MasterCard
Терраса
Парковка
VIP-зал
Кейтеринг
Круглосуточно
Wi-Fi
Доставка блюд
Развлечения
Концерт холл/сцена
Шоупрограмма
Кальян
Стриптиз шоу
Dj/танцпол
Караоке
Сауна, баня
Живая музыка
Дети
Аниматоры
Няня
Детская площадка
Детская комната
Мастер классы
Детское меню
Детские праздники
Детский стульчик
Спорт
Гольф
Спорт на экранах
Тотализатор
Покер турниры
Бильярд
Боулинг
Настольные игры
Дартс
Очистить фильтр
Кухня
  • Украинская
  • Европейская
  • Грузинская
  • Американская
  • Авторская
  • Домашняя
  • Азиатская
  • Вегетарианская
  • Кавказская
  • Итальянская
  • Японская
  • Узбекская
  • Восточная
  • Немецкая
  • Русская
  • Французcкая
  • Китайская
  • Армянская
  • Мексиканская
  • Средиземноморская
Очистить фильтр
Событие
  • Завтрак
  • Бизнес-ланч
  • Романтический ужин
  • Банкет
  • Корпоратив
  • Свадьба
  • Детский праздник
Очистить фильтр

Традиционные постные блюда русской кухни

Россия – очень верующая страна. Здесь достаточно серьезно относятся к религии и церкви, поэтому всегда придерживаются строгих правил, касающихся веры. Это не могло не сказаться на национальной русской кухне. Ведь людям приходилось поститься, а это могло длиться до 220 дней, поэтому необходимо было использовать определенные продукты. Таким образом, русская кухня обогатилась множеством постных блюд.

 

Вообще русская кухня делится на два вида: постную и скоромную. Если последняя предполагает употребление всех продуктов, то первая, напротив, призвана исключить из рациона мясо, рыбу, яйца, а также множество других продуктов, которые нельзя употреблять в пост. 

 

Гречка, зерна гречки, гречка в миске, гречневая крупа

 

Многие специалисты и просто гурманы утверждают, что нигде в мире не найти подобных постных блюд, как в русской кухне. Как бы там ни было, но каждое такое блюдо обязательно содержит много витаминов, минералов и микроэлементов. Причем употребление постных блюд не считается чем-то странным и необычным. Наоборот, благодаря этому можно значительно укрепить свой дух и очиститься от злых помыслов.

 

Вообще к постным блюдам относят различные каши: гречневую, пшенную, ячменную. Также, когда это позволяется, то готовят различные рыбные блюда, например, котлеты или уху. Рыбу фаршируют грибами и кашами. Конечно же, готовят различные супы и салаты из овощей. Отваривают картофель, тушат капусту и многое другое.

 

рыба фаршированная, жаренная рыба с картошкой, постные блюда, постная рыба

 

Если же на календаре Великий пост, который считается самым долгим и самым строгим, то многие необходимые продукты нужно заменить. Например, вместо сливочного масла используют растительное, вместо коровьего молока – кокосовое или миндальное. Яйца же чаще всего заменяют небольшим количеством муки.

 

Существует один десерт, употребляемый во время поста. Название ему «солодуха». Готовят данное блюдо из пророщенного ржаного зерна. Для того, чтобы приготовить его по всем правилам, необходимо строго придерживаться температурного режима. Сам по себе десерт имеет ярко выраженный медовый аромат. 

 

Вишневый компот, компот, напиток красного цвета, стаканы с компотом и ягоды вишни

 

Вторым подобным десертом является «кулага». Готовят его из солодовой муки и картофеля. Во время приготовления такого сладкого блюда происходит процесс ферментации крахмала, за счет чего кулага и приобретает такой сладкий вкус.

 

Что касается напитков, то в некоторые дни постов разрешается пить вино. Но вообще люди готовят различные компоты из яблок, груш, вишен и слив. Получается довольно вкусный, насыщенный и ароматный напиток.

 

Постные блюда русской кухни имеют множество преимуществ. Причем главное из них – это невероятная польза для человеческого здоровья. Многие люди готовят такие блюда даже тогда, когда нет поста. И вообще постные яства русской кухни идеально подходят для тех, кто сидит на диете или считает себя вегетарианцем. 

Все новости

Все новости

Голосование

Все новости

Все новости