Рестораны, кафе, пабы, пиццерии, суши-бары Украины
 

Чтобы просмотреть заведения на карте, выберите город

lorem

lorem

lorem

lorem
Тип заведения
  • Ресторан
  • Кафе
  • Паб
  • Пиццерия
  • Суши-бар
  • Кондитерская
Средний чек
  • 50-150 грн.
  • 150-250 грн.
  • 250-400 грн.
  • 400-600 грн.
  • 600-800 грн.
  • 800 грн. и выше
Очистить фильтр
Сервисы
Услуги
Visa/MasterCard
Терраса
Парковка
VIP-зал
Кейтеринг
Круглосуточно
Wi-Fi
Доставка блюд
Развлечения
Концерт холл/сцена
Шоупрограмма
Кальян
Стриптиз шоу
Dj/танцпол
Караоке
Сауна, баня
Живая музыка
Дети
Аниматоры
Няня
Детская площадка
Детская комната
Мастер классы
Детское меню
Детские праздники
Детский стульчик
Спорт
Гольф
Спорт на экранах
Тотализатор
Покер турниры
Бильярд
Боулинг
Настольные игры
Дартс
Очистить фильтр
Кухня
  • Украинская
  • Европейская
  • Грузинская
  • Американская
  • Авторская
  • Домашняя
  • Азиатская
  • Вегетарианская
  • Кавказская
  • Итальянская
  • Японская
  • Узбекская
  • Восточная
  • Немецкая
  • Русская
  • Французcкая
  • Китайская
  • Армянская
  • Мексиканская
  • Средиземноморская
Очистить фильтр
Событие
  • Завтрак
  • Бизнес-ланч
  • Романтический ужин
  • Банкет
  • Корпоратив
  • Свадьба
  • Детский праздник
Очистить фильтр

Мексиканская кухня: фаст-фуд или многовековая кулинарная традиция

Блюда мексиканской кухни все больше завоевывают популярность. Люди искренне полюбили данную кухню за ее остроту и самобытность. Однако некоторые считают, что блюда данной кухни скорее напоминают фаст-фуд, чем самостоятельное кушанья. Конечно же, это заблуждение. 

 

Все-таки мексиканская кухня формировалась на протяжении нескольких веков и вобрала в себя традиции ацтеков и такого особенного народа, как майя. Свою лепту в нее внесли техасские ковбои и испанские конкистадоры. В общем, такие богатые кулинарные традиции никак не могут быть основой для создания фаст-фуда.


тамалес, каша в кукурузном листе, блюдо тамалес


Множество рецептов мексиканских блюд имеют в своем составе кукурузу. Причем здесь ее больше используют в качестве муки. Из кукурузной муки пекут знаменитые лепешки тортилья, из которых в дальнейшем создают мексиканские блюда. Также из муки готовят острые и сладкие каши, получившие название тамалес.

 

Кроме того, в мексиканской кухне используют очень часто фасоль, томаты, перец чили, картофель и много мяса. Мексиканцы очень любят мясо, поэтому используют множество его видов: свинину, говядину, ягнятину, телятину, птицу, индейку. Также не обходятся мексиканцы и без рыбы и морепродуктов. Из них готовят супы, используют в качестве начинок для того или иного мексиканского блюда.


соус, острый соус, табаско, соус табаско


Что касается непосредственно остроты, характерной для мексиканской кухни, то в большинстве своем для этого используется перец чили. Кроме того, что его используют в качестве приправы, из него также готовят знаменитый соус «Табаско». Плюс ко всему, перец чили — это главный компонент известного мексиканского блюда чили кон карне. Причем в переводе с испанского языка это не что иное, как чили с мясом. Очень жгучее, но невероятно вкусное блюдо.

 

Кстати, в мексиканской кухне можно найти множество рецептов различных десертов. Сладости в Мексике любят, поэтому хозяйки обязательно готовят к ужину что-нибудь вкусное. Причем для создания десертов могут использовать острые и сладкие продукты одновременно. Довольно популярным десертом в Мексике являются конфеты «сахарные черепа». Их обязательно делают к традиционному мексиканскому празднику «Дню мертвых». 


роска де рейес, хлеб мексиканский, мексиканская выпечка


Однако самым знаменитым мексиканским десертом считается хлеб «роска де рейес». Он должен быть сладким, а вовнутрь хлеба кладут сушеные фрукты. «Изюминкой» десерта считается небольшая куколка, которую помещают вместе с фруктами в хлеб. Она является символом Христа-младенца и наступления фиесты.

 

Зная обо всех этих традициях и особенностях, вряд ли можно назвать мексиканскую кухню фаст-фудом. Напротив, такую самобытную и богатую кухню нельзя не почитать. Она является отображением культуры мексиканского народа и его истории.

Все новости

Все новости

Голосование

Все новости

Все новости