Рестораны, кафе, пабы, пиццерии, суши-бары Украины
 

Чтобы просмотреть заведения на карте, выберите город

lorem

lorem

lorem

lorem
Тип заведения
  • Ресторан
  • Кафе
  • Паб
  • Пиццерия
  • Суши-бар
  • Кондитерская
Средний чек
  • 50-150 грн.
  • 150-250 грн.
  • 250-400 грн.
  • 400-600 грн.
  • 600-800 грн.
  • 800 грн. и выше
Очистить фильтр
Сервисы
Услуги
Visa/MasterCard
Терраса
Парковка
VIP-зал
Кейтеринг
Круглосуточно
Wi-Fi
Доставка блюд
Развлечения
Концерт холл/сцена
Шоупрограмма
Кальян
Стриптиз шоу
Dj/танцпол
Караоке
Сауна, баня
Живая музыка
Дети
Аниматоры
Няня
Детская площадка
Детская комната
Мастер классы
Детское меню
Детские праздники
Детский стульчик
Спорт
Гольф
Спорт на экранах
Тотализатор
Покер турниры
Бильярд
Боулинг
Настольные игры
Дартс
Очистить фильтр
Кухня
  • Украинская
  • Европейская
  • Грузинская
  • Американская
  • Авторская
  • Домашняя
  • Азиатская
  • Вегетарианская
  • Кавказская
  • Итальянская
  • Японская
  • Узбекская
  • Восточная
  • Немецкая
  • Русская
  • Французcкая
  • Китайская
  • Армянская
  • Мексиканская
  • Средиземноморская
Очистить фильтр
Событие
  • Завтрак
  • Бизнес-ланч
  • Романтический ужин
  • Банкет
  • Корпоратив
  • Свадьба
  • Детский праздник
Очистить фильтр

Традиционные десерты и сладости в современной немецкой кухне

Кто-кто, а немцы прекрасно разбираются в выборе десертов и сладостей. Несмотря на то, что многие люди считают данную нацию любителями пива и колбасок, в немецкой кухне можно найти немало уникальных рецептов сладких блюд. Причем довольно часто приготовление такого десерта может быть связано с каким-нибудь праздником. Это уже говорит о том, что для немецкого народа сладости имеют большое значение.

 

Однако знакомство с десертами немецкой кухни мы начнем с торта, который стал известен по всему миру благодаря своей удивительной истории и уникальным вкусовым и ароматическим особенностям. Речь идет о таком торте, как «Шварцвальд». Поистине уникальный десерт, устоять перед которым не сможет ни одна сладкоежка.


торт с вишнями, торт Шварцвальд, торт, Шварцвальд, Шварцвальд с вишнями


Конечно, достоверно неизвестно, почему торт имеет именно такое название. Но его возникновение связывают с одноименным регионом, а именно Черным лесом. Это лесной горный массив на юго-западе Германии. Считается, что название данному массиву дали древние римляне, которые считали лес таинственным и полным злых духов. Свой темный цвет массив получил за счет уникального темного оттенка хвои произрастающих здесь сосен. Так как торт стали выпекать впервые именно здесь, было закономерным, что он получит название «Шварцвальд».


торт Шварцвальд, торт с вишнями, торт Шварцвальд, бисквит с вишнями


Однако до 1915 года торт не имел такого вида, который есть сейчас. Кондитер Жозеф Келлер решил украсить выпечку вишнями и добавить немного вишневой водки в рецепт. Однако только в 30-е годы XXвека Шварцвальдскому вишневому торту пришла заслуженная слава. На сегодняшний день данный торт — это не что иное, как бисквит с кремом из взбитых сливок и вишни.

 

Еще одним известным десертом является «Штоллен». Первые упоминания об этом десерте датированы 1329 годом, но тогда он мало чем походил на сегодняшнюю версию выпечки. Раньше его готовили только в пост, поэтому многие ингредиенты использовать было нельзя. Только в 1491 году церковью было разрешено употреблять в пост масло и молоко.


кекс с цукатами, штоллен, немецкий кекс, рождественский кекс


«Штоллен» — это продолговатый кекс, содержащий большое количество изюма, пряностей, орехов, цукатов и посыпанный сахарной пудрой. Данный кекс является рождественским символом, который представляет собой Христа-младенца завернутого в пеленки.

 

Кстати, есть еще один десерт, который также традиционно готовят к Рождеству. Речь идет о миндальном печенье, которое имеет название «Спекулус». Данное слово имеет в своей основе латинское слово «speculator», что в переводе означает «видящий». Это одно из имен, принадлежащее Святому Николасу. По немецкой традиции печенье пекут с корицей. Данный десерт получается хрустящим и очень тонким.


печенье, миндальное печенье, печенье Спекулус


Конечно, это далеко не все десерты и сладости немецкой кухни, но они являются основными и самыми известными. Ради них многие гурманы отправляются в Германию, чтобы получить по-настоящему гастрономическое удовольствие.

Все новости

Все новости

Голосование

Все новости

Все новости