Рестораны, кафе, пабы, пиццерии, суши-бары Украины
 

Чтобы просмотреть заведения на карте, выберите город

lorem

lorem

lorem

lorem
Тип заведения
  • Ресторан
  • Кафе
  • Паб
  • Пиццерия
  • Суши-бар
  • Кондитерская
Средний чек
  • 50-150 грн.
  • 150-250 грн.
  • 250-400 грн.
  • 400-600 грн.
  • 600-800 грн.
  • 800 грн. и выше
Очистить фильтр
Сервисы
Услуги
Visa/MasterCard
Терраса
Парковка
VIP-зал
Кейтеринг
Круглосуточно
Wi-Fi
Доставка блюд
Развлечения
Концерт холл/сцена
Шоупрограмма
Кальян
Стриптиз шоу
Dj/танцпол
Караоке
Сауна, баня
Живая музыка
Дети
Аниматоры
Няня
Детская площадка
Детская комната
Мастер классы
Детское меню
Детские праздники
Детский стульчик
Спорт
Гольф
Спорт на экранах
Тотализатор
Покер турниры
Бильярд
Боулинг
Настольные игры
Дартс
Очистить фильтр
Кухня
  • Украинская
  • Европейская
  • Грузинская
  • Американская
  • Авторская
  • Домашняя
  • Азиатская
  • Вегетарианская
  • Кавказская
  • Итальянская
  • Японская
  • Узбекская
  • Восточная
  • Немецкая
  • Русская
  • Французcкая
  • Китайская
  • Армянская
  • Мексиканская
  • Средиземноморская
Очистить фильтр
Событие
  • Завтрак
  • Бизнес-ланч
  • Романтический ужин
  • Банкет
  • Корпоратив
  • Свадьба
  • Детский праздник
Очистить фильтр

История зарождения и становления немецкой национальной кухни

Порой тернист путь становления определенного государства и его культуры. Однако в случае с Германией, прежде всего, тернист путь зарождения национальной немецкой кухни. Это сегодня при упоминании немецкого края мы сразу же вспоминаем о колбасках, кислой капусте, картофеле и, конечно же, пиве. Но раньше об этом сами немцы могли только мечтать.

 

Традиционная кислая капуста

 

Как известно, Германия состоит из шестнадцати земель, которые в определенное время были в составе других государств, поэтому имеют те или иные особенности и черты. Связаны они также и с гастрономией. Соответственно, пока Германия не стала цельной страной, все эти земли формировали свои кулинарные привычки и традиции. 

 

Однако как только страной стал править Вильгельм II, жизнь немцев существенно изменилась. Вместе с этим и изменилось отношение к еде. Монарх Пруссии людям даже запрещал говорить о еде, не то, что готовить какие-то кулинарные изыски. Запрещалось готовить еду на вине или в большом количестве растительного масла. Сам Вильгельм II ел быстро и будто с отвращением. 

 

Изначально немецкая кухня была простой в исполнении

 

В основном, в то время разрешалось есть картофель, капусту, мясо с мучным соусом. Больше никаких приправ или специй. Кухня была в то время действительно скудной. Повезти могло только тем людям, которые жили в приграничных зонах с такими странами, как Франция, Швейцария или Нидерланды. Таким образом, можно было почерпнуть некоторые кулинарные традиции этих государств. 

 

После того, как закончилась Первая мировая война, а монарх ушел в отставку, у немцев наступили тяжелые времена. Царил тотальный голод, поэтому нередко люди не могли себе позволить даже тот противный картофель с мучным соусом, который они ели при Вильгельме II. Однако и до Второй мировой войны, когда времена наступили более-менее благоприятные, немцы не стали уделять своей кухне должного внимания. Только после окончания войны жители этого государства смогли приступить к формированию национальной кухни. 

 

Немецкий император Вильгельм II

 

За счет того, что Германия долгое время пробыла под контролем США, Великобритании, Франции и СССР, некоторые блюда имеют немало сходных черт с кухнями данных стран. Плюс ко всему, теперь разрешалось употреблять много пива, которое немцы полюбили всей душой. Но стоит отметить, что южные земли Германии всегда были немножко свободнее остальных земель, поэтому многие рецепты их блюд стали общепризнанными по всей стране.

 

Поэтому сегодня немцы стараются готовить много и обязательно вкусно. Каждый раз как бы пытаясь наверстать упущенное. И самое интересное, что даже при таких жутких исторических условиях им удалось все-таки сформировать одну из самых оригинальных и вкуснейших кухонь мира. 

Все новости

Все новости

Голосование

Все новости

Все новости