Рестораны, кафе, пабы, пиццерии, суши-бары Украины
 

Чтобы просмотреть заведения на карте, выберите город

lorem

lorem

lorem

lorem
Тип заведения
  • Ресторан
  • Кафе
  • Паб
  • Пиццерия
  • Суши-бар
  • Кондитерская
Средний чек
  • 50-150 грн.
  • 150-250 грн.
  • 250-400 грн.
  • 400-600 грн.
  • 600-800 грн.
  • 800 грн. и выше
Очистить фильтр
Сервисы
Услуги
Visa/MasterCard
Терраса
Парковка
VIP-зал
Кейтеринг
Круглосуточно
Wi-Fi
Доставка блюд
Развлечения
Концерт холл/сцена
Шоупрограмма
Кальян
Стриптиз шоу
Dj/танцпол
Караоке
Сауна, баня
Живая музыка
Дети
Аниматоры
Няня
Детская площадка
Детская комната
Мастер классы
Детское меню
Детские праздники
Детский стульчик
Спорт
Гольф
Спорт на экранах
Тотализатор
Покер турниры
Бильярд
Боулинг
Настольные игры
Дартс
Очистить фильтр
Кухня
  • Украинская
  • Европейская
  • Грузинская
  • Американская
  • Авторская
  • Домашняя
  • Азиатская
  • Вегетарианская
  • Кавказская
  • Итальянская
  • Японская
  • Узбекская
  • Восточная
  • Немецкая
  • Русская
  • Французcкая
  • Китайская
  • Армянская
  • Мексиканская
  • Средиземноморская
Очистить фильтр
Событие
  • Завтрак
  • Бизнес-ланч
  • Романтический ужин
  • Банкет
  • Корпоратив
  • Свадьба
  • Детский праздник
Очистить фильтр

Легендарный французский луковый суп

Если не вдаваться в подробности рецепта того или иного блюда, то можно долго недоумевать, как вообще люди употребляют его и гордятся им. Пожалуй, таким блюдом считается знаменитый французский луковый суп. Все-таки во многих книгах довольно часто упоминается о нем, но практически не написано, как же он все-таки выглядит. Однако рецепт данного супа необычайно прост, а на вкус французское блюдо просто божественно.

Достоверно известно, что впервые что-то вроде лукового супа готовили римские легионеры. Чтобы прокормить армию, требовалось немало средств, а лук в то время был довольно доступным продуктом. Поэтому и пытались из него приготовить луковую похлебку.

Однако существует одна красивая легенда о появлении лукового супа. Так, согласно данной легенде, король Франции Людовик XV отправился на охоту. По каким-то причинам монарх не подумал о том, что может проголодаться, поэтому в его охотничьем домике практически не было продуктов. Единственное, что он нашел – лук, вино (некоторые утверждают, что шампанское) и масло. Кинув все это в одну кастрюлю, а потом попробовав, королю очень понравилось данное блюдо. С тех пор его начали готовить в монарших дворцах.

Насколько бы достоверной ни была легенда, но французская кухня действительно гордится данным блюдам. Существует множество различных рецептов лукового супа. Его готовят на мясном, курином или овощном бульоне. Вообще главной особенностью данного блюда является именно пассированный лук. Однако его необходимо пассировать достаточно долго, чтобы он проявил все свои ароматические и вкусовые свойства.

Что касается алкоголя, то в луковый суп нередко добавляют либо вино, либо херес, либо шампанское. Только для этого супу нужно немного постоять. Сегодня также для приготовления этого супа используют сыр. Было бы странным, если бы сыр не входил в состав французского блюда. 

О пользе лукового супа даже писал Эрнест Хемингуэй. Он утверждал, что данное блюдо необходимо есть утром, чтобы появилась энергия на весь день. Также луковый суп – это отличный афродизиак. Несмотря на то, что для приготовления супа используется много лука, блюдо не имеет настолько ярко выраженного вкуса или аромата данного продукта. Конечно же, благодаря отобранным ингредиентам суп имеет очень много полезных витаминов, аминокислот и микроэлементов.

Подают луковый суп к столу вместе с гренками. Также многие повара любят украшать его букетом различных трав. Если Вы хотите попробовать или приготовить данный суп, тогда не стоит терять такую возможность. Вы обязательно оцените по достоинству знаменитое французское блюдо. 

Все новости

Все новости

Голосование

Все новости

Все новости