Рестораны, кафе, пабы, пиццерии, суши-бары Украины
 

Чтобы просмотреть заведения на карте, выберите город

lorem

lorem

lorem

lorem
Тип заведения
  • Ресторан
  • Кафе
  • Паб
  • Пиццерия
  • Суши-бар
  • Кондитерская
Средний чек
  • 50-150 грн.
  • 150-250 грн.
  • 250-400 грн.
  • 400-600 грн.
  • 600-800 грн.
  • 800 грн. и выше
Очистить фильтр
Сервисы
Услуги
Visa/MasterCard
Терраса
Парковка
VIP-зал
Кейтеринг
Круглосуточно
Wi-Fi
Доставка блюд
Развлечения
Концерт холл/сцена
Шоупрограмма
Кальян
Стриптиз шоу
Dj/танцпол
Караоке
Сауна, баня
Живая музыка
Дети
Аниматоры
Няня
Детская площадка
Детская комната
Мастер классы
Детское меню
Детские праздники
Детский стульчик
Спорт
Гольф
Спорт на экранах
Тотализатор
Покер турниры
Бильярд
Боулинг
Настольные игры
Дартс
Очистить фильтр
Кухня
  • Украинская
  • Европейская
  • Грузинская
  • Американская
  • Авторская
  • Домашняя
  • Азиатская
  • Вегетарианская
  • Кавказская
  • Итальянская
  • Японская
  • Узбекская
  • Восточная
  • Немецкая
  • Русская
  • Французcкая
  • Китайская
  • Армянская
  • Мексиканская
  • Средиземноморская
Очистить фильтр
Событие
  • Завтрак
  • Бизнес-ланч
  • Романтический ужин
  • Банкет
  • Корпоратив
  • Свадьба
  • Детский праздник
Очистить фильтр

Особенности национальных салатов в кавказской кухне

Кавказская земля очень богата на овощи и зелень. Ни одно блюдо без них не подается. Но кроме просто нарезанных овощей в кавказской кухне существует уйма прекрасных и необычных салатов. 

Салат на столе

Нечего и говорить о том, что кавказские блюда не только вкусные, но и полезные. В их основе многовековые традиции и знания. Поэтому большое значение на Кавказе придают блюдам из свежих овощей.

По кавказским традициям, трапеза без салата считается незаконченной. И необязательно это должен быть сверхсложный салат. Достаточно, чтоб он был насыщен вкусом и полезными витаминами.

В основном, салаты на Кавказе готовят из дикорастущих трав, овощей и, конечно же, мяса. Еще туда могут добавлять рыбу и бобовые. Не забываем так же и о специях. Их должно быть много, чтобы вкус салата был особенно ярким.

«Ташкент»

Очень известный и легкий в приготовлении салат. Его можно встретить практически в каждом кавказском кафе. Используется для салата отварная говядина, нарезанная тонкой соломкой, туда же – рубленую редьку. Конечно же, без пряностей не обойтись: черный и красный перец, кинза, соль, по желанию – чеснок.

По традиции, украшают такой салат нарезанными вареными яйцами. Обильно посыпают зеленью, которая придаст свежести и аромата.

«Махачкала»

Типично кавказский салат, чем-то похож на наше оливье. Его отличительной чертой считается наличие жирного мяса.

Сначала готовят мясо, чаще всего говядину. Отдельно картофель в мундире. Это все чистится, нарезается мелкими кубиками. Туда же добавляем очищенный и мелко нарезанный огурец и крупно нашинкованный лук. Заправляется специями, солью и базиликом.

Салат из свежих огурцов и помидоров

У каждого кавказца имеется личный рецепт со своими особенностями. Не смотря на легкость и распространенность этого салата, повара Кавказа по-особенному готовят этот обычный салат. Главная его черта – это свежие и натуральные овощи, основа здорового питания.

Используют помидоры и огурцы. Измельчив, смешивают с луком, порезанным кольцами. Посыпают это все зеленью и заправляют сметаной. В кавказской кухне любят густую, жирную, домашнюю сметану. Обязательно добавляют чеснок, кинзу, красный перец и соль. В этом пикантность салата и его особый вкус.

Этот салат подается сразу же после приготовления. В противном случае он теряет свою свежесть и особенный аромат. 

Кавказская кухня особенна своими полезными рецептами. А их салаты превосходят все ожидания по вкусу и насыщенности. Вы можете сами в этом убедиться, посетив кавказский ресторан или кафе, в котором готовят вкусности этой кухни.

А познав кавказскую кухню и все о ней, а также кухни каких народов она включает – Вы сможете с легкостью выбрать блюдо себе по душе и, конечно же, посоветовать Вашим близким и друзьям идеальный вариант заказа.

Все новости

Все новости

Голосование

Все новости

Все новости