История рождения такого напитка, как водка, запутанная и необычная. И по сей день множество споров по поводу ее изобретения: какая же страна стала первой, сделав этот «жидкий огонь» и что особенного скрывается в ее названии.
Не смотря на утверждение многих стран мира, что это именно они изобрели водку, она появилась в России. Это произошло около пятнадцатого века. И Международным арбитражем в 182 году было подтверждено создание водки, и признано этот напиток как оригинальный русский алкоголь.
В то же время, Польша в семидесятых годах заявила о своих правах на ее изобретение. При этом был подан иск в арбитражный суд с требованиями запретить России использовать слово «водка» к своим крепким национальным напиткам, и признать этот алкогольный напиток достоянием польской земли.
Но этому не суждено было случиться. Благодаря книге Вильяма Похлебкина «История водки», был доказан тот факт, что водка целиком и полностью родилась в России, поэтому первоначальное решение суда было верным и объективным.
Изначально водка была «живой водой», с которой впервые столкнулись русичи в четырнадцатом веке. Этот напиток был представлен Князю Донскому. Что же это была за «вода»? Обычный винный спирт, который смог получить провансальский алхимик, благодаря перегонному кубу, который в свое время изобрели арабы.
Так как по мусульманской религии употребление пьянящих напитков целиком запрещено, спирт использовали для того, чтоб делать духи. В то время, как в Европе вовсю создавались разновидности алкогольных напитков на основе спирта.
Почему именно в пятнадцатом веке водка стала такой популярной? Произошел скачок урожая пшеницы и, наоборот, спад медоварения. Поэтому стали искать новые алкогольные напитки. И в 1430 году монах Чудова монастыря, Исидор, смог вывести первую водку.
К слову, алкогольные напитки, производимы на Руси из зерновых культур, назывались «хлебное вино». Но, это еще не вся правда о водке.
Термин «водка» уже в законодательстве прописывается в 1751 году при императрице Елизавете. В нем указаны все, кто имеет право заниматься изготовлением водки и под отчет указываются все производители этого напитка.
Потом, уже ближе к двадцатому веку, в связи с новой монополией по производству водки издается очередной закон. Благодаря чему качество улучшилось и стало строго сорок процентов крепости.
После, благодаря исследованиям и научным достижениям Менделеева, водка приобрела новое качество. Она была очищена от лишних примесей, ее крепость составляла около сорока пяти процентов и было улучшено производство. Поэтому бытует мнение, что именно Менделеев стал изобретателем водки. Хотя его заслуги не менее важны.
До наших дней этот алкогольный напиток дошел практически без изменений. И сейчас он по закону и праву считается русским достоянием и изобретением.
